Dowiedz Się Jak Uprawiać Czosnek

W ubiegłym roku pod koniec sezonu rolniczego, otrzymaliśmy od innego rolnika kilka cebulek czosnku. Zamiast spożywania czosnku, zdecydowaliśmy się posadzić je w ziemi pod koniec października. W ten sposób rozpoczął się nasz pierwszy eksperyment uprawy czosnku.

1st

Były to twardołodygowe w centrum otoczone przez jeden lub dwa rzędy ząbków. Jeśli jest czosnek twardołodygowy to czy jest miękkołodygowy? Tak jest I nazywa sie niestrzałkującym (miękkołodygowym) z miękkim trzonem w środku głowy czosnku.

Zaczęliśmy nasz eksperyment uprawy czosneku poprzez umieszczenie pojedynczych ząbków w ziemi. Po umieszczeniu ostatniego ząbka czosnku w glebie, przykryliliśmy naszą super mini eksperymentalną plantacje ściółką 🙂

DSC_0342

Każda główka czosnku produkuje kwitnące łodygi na początku lata. Tak naprawdę nie wygląda to jednak jak typowy kwiat ale można je wyciąć i używać do sałatek lub innego gotowania gdyż smakuje dokładnie tak jak czosnek.

Posadziliśmy czosnek pierwszy raz, więc kiedy czosnek I jego łodygi dojrzewały i wygladąły na gotowe zaczęliśmy się niecierpliwić do rozpoczęcia jego zbiorów 🙂 W poszukiwaniu odpowiedzi przeczytaliśmy kilka książek i jedena z nich mówi że czosnek jest gotowy do zbiorów gdy około trzy czwarte liści jest już żółtych.

DSC_010 garlic scapes

Dojrzałe główki powinny być owinięte w skórki które oddzielają poszczególne ząbki. Pamiętaj, aby zachować część zbiorów i przechować je do sadzenia w następnym sezonie czosnkowym.

Natychmiast po zebraniu czosnku zawiesiliśmy nasz ekologiczny czosnek pod drzewem aby wysechł i stwardniał (wiemy jednak, że nie jest to najlepsze miejsce do suszenia ale dopóki nie będzie własnej stodoły, wykorzystujemy to co praktyczne 🙂 Utwardzanie pozwala uciec wilgoci i przygotowuje roślinę do długotrwałego przechowywania.

DSC_0027

Uwielbiamy czosnek i dowiedzieliśmy się jak wiele korzyści może dostarczyć jego spożywanie. Ekologiczny czosnek może pomóc w leczeniu wielu dolegliwości, a przede wszystkim jest jedynym ziołem, które można uzyskać przez cały rok bez względu na klimat.

  • Czosnek jest używany na całym świecie w celu zapobiegania i leczenia infekcji.
  • Czosnek nie tylko zabija zarazki ale także wzmacnia i aktywuje układ odpornościowy organizmu.
  • Czosnek jest antybiotykiem o szerokim spektrum działania – zabija szeroką gamę bakterii
  • Czosnek pomaga w chorobie sercowo-naczyniowej (obniża krew i obniża ciśnienie krwi

DSC_0116 to lubie

Jest jednak wiele osób, których układ trawienny nie toleruje czosnku dlatego:

  • Weź tylko niewielką ilość – pół ząbka czosnku dziennie a przyniesie to długoterminowe korzyści
  • Weź surowy czosnek z sokiem z marchwi – aby zmniejszyć objawy podrażnienia żołądka (zmieszaj czosnek z sokiem z marchwi i odstaw na 4-6 godzin przed spożyciem
  • Spróbuj ugotowny zamiast surowego czosnku, czosnek zachowa swoje właściwości rozrzedzania krwi nawet po ugotowaniu; jednak jego działanie antybiotyczne zostanie utracone.
  • Jedz czosnek tylko krótki okres czasu, dla niektórych czosnek jest zbyt mocny, jeśli konsumowany przez dluższy czas.

DSC_0190

Ważne, aby wiedzieć

Kiedy czosnek jest zbierany przez rolników i jest gotowy do transport sprzedaje się go w postaci bulw bez opakowania. Jednak, aby zachować czosnek, stosowane są chemikalia do dezynfekcji czosnku co czyni go toksycznym w kiedy konsumowany.

Upewnij się, że kupujesz tylko czosnek ekologiczny jeśli to możliwe aby zapewnić sobie jego naturalną formę i wolną od pestycydów. Kupowanie produktów ekologicznych pomaga również chronić środowisko.

 

—————————————————————————————————————-

Source: Barbara W. Ellis , The veggie gardener’s answer book

Paul Bergner, The Healing Power of Garlic, The enlightened Person’s Guide to Nature’s Most Versatile Medicinal Plant

Emmanuel Christy Jeyaseelan, Antibacterial Activity of Medicinal Plants

Peter McClusky, Ontario Garlic- The Story From Farm to Festival.

Reklamy

Witamy w Raju Roślin

Mieliśmy szczęście że mogliśmy uczestniczyć w pokazie roślin ogrodowych organizowanym w tym roku w Plant Paradise. Mieliśmy zaszczyt uczestniczyć w pokazie z przewodniczka Lorraine współwłaścicielką Plant Paradise. Wiele się nauczyliśmy choćby to że martwe drzewa są ważne dla ekosystemów a martwe drzewa to domy dla pszczół pyłkowych. DSC_0588

Ogród “Plant Paradise” jest żywym dowodem na to że możesz mieć piękny ogród bez szkodliwych chemikaliów dla środowiska i bez nawozów syntetycznych.

Lorraine i Robert-a “Plant Paradise” zdobyli wiele nagród takich jak Nagroda Turystyczna Headwaters w 2016 za najlepsze miejsce rekreacyjne i przygodę z naturą oraz Certyfikat przyznany przez Canadian Wildlife Federation za wyjątkowy wysiłek na rzecz ochrony dzikiej przyrody poprzez tworzenie organicznych siedlisk i ogrodów.

Plant Paradise jest również licencjonowanycm “przystankiem” dla motyli Monarcha.

Patrząc na calość krajobrazu można stwierdzić że była to dłoń artysty lub dwóch artystów: Lorraine i jej mąża Roberta którzy stoją za stworzeniem “Plant Paradise”

DSC_0587

Niewiarygodna roślinność i wiele odmian i kształtów kwiatów

Ogród nie został utworzony z dnia na dzień. Lorraine i Robert spędzili lata badając, sadząc i uprawiając byliny występujące w ich ogrodzie. Zaczęło się w 1999 roku gdy ci dwaj muzycy z 4 nagranymi płytami przenieśli się do tej niezamieszkanej ziemi. Kiedy się wprowadzili, nie było ogrodu i nie było takich pięknych roślin, które można dziś podziwiać.

Zaczęło się powoli od tworzenia łoża ogrodu warzywnego i stopniowo zaczęli tworzyć części ogrodowe z kwiatami. Chcieli dzielić się swoim dziełem z innymi ludźmi.  Później zaczeli sadzić rośliny z nasion i sprzedawali je bezpośrednio z ich posiadłości.

Lorraine jest autorką 2 książek:

Przepis na ciągły rozkwit

„Spektakularne kombinacje roślin w ogrodzie wieloletnim”

Lorraine book and CD

Lorraine Roberts w swojej książce „Spektakularne kombinacje roślin w ogrodzie wieloletnim” mówi: „Wszystko zaczyna się od wyboru odpowiedniej rośliny do odpowiedniej lokalizacji.” Ona i jej mąż stworzyli spektakularny, wieloletni ogród, łącząc kwiaty w kształcie iglicy z cylindrycznym i wydłużonym kwiatem łodygi z kwiatami w kształcie stokrotki wraz z kwiatami w kształcie guzików i kul mieszając je z roślinami w kształcie dzwonu.

Lorraine i Robert są zwolennikami i edukatorami ekologicznych metod ogrodnictwa. Zalecamy odwiedzanie ich i sprawdzanie ich witryny pod adresem:

https://www.plantparadisecountrygardens.ca/about-us/

Co Działo Się w Czerwcu Na Naszej Farmie Ekologicznej

Nasz nowy test wykorzystujący plandeki do zwalczania chwastów okazał się wielkim sukcesem. Po trzymaniu plandeki przez około 2 miesiące na glebie odcinajac dopływ wody i powietrza, grunt jest czysty od chwastów.DSC_0680

Po poluzowaniu gleby, podlewaniu i dodaniu kompostu, oboje odrazu przystąpilismy do transplantowania sadzonek.DSC_0688

Nasz wybór warzyw w tym sezonie 2018 to okra, liściaste warzywa, marchew, zielona i czerwona kapusta, czerwone buraki, koperek i jarmuż i inne.DSC_0694

Ten rok jest dla nas rewolucyjny w kwestii zrozumienia i podjęcia decyzji co do tego na czym będzie polegać nasza dalsza droga wpraw ekolgicznych warzyw i owoców. Doszliśmy do ważnych odkryć w naszej ekologicznej wędrówce rolniczej a kluczowym słowem jest: uprawa ekologicznych warzy i owocow bogatych w wartości odżywcze (wysokiej jakosci mineralow jaki witamn. Więcej na ten temat w przyszłym poście.

Truskawkowe Pole Rośnie Wokól Nas :-)

W tym tygodniu odwiedziliśmy pole truskawek na ekologicznej farmie w Markham Ontario, gdzie zbieraliśmy lokalne ekologiczne truskawki – mniam mniam :-). Samo zbieranie owoców to fantastyczna okazja, aby dowiedzieć się, skąd one pochodzą i wybrać dokładnie to co się lubi. Na ekologicznej farmie zarówno duże, jak i małe truskawki były smaczne: soczyste i słodkie tak jak powinny.

DSC_0148

Truskawki są lokalne, sezonowe i ekologiczne. Owoce jako takie są po prostu „złotem”. Kiedy myślisz o truskawkach nie ograniczaj swojej wyobraźni tylko do smaku i zapachu. Truskawki są pełne witamin (witamina C, K1, beta-karoten) i minerałów (potas, wapń) a poza tym bogate w błonnik a on pomaga w prawidłowym trawieniu. Jedzenie truskawek przynosi nie tylko korzyści dla przewodu pokarmowego, ale także na zewnątrz a także na skórze i talii.

DSC_0050

Nie bój się zabrudzić sobie rąk I zabłocić buty J Jeśli odwiedzasz farmę po deszczowym dniu, upewnij się że nosisz odpowiednie buty. I pamiętaj aby wybrać farme ekologiczną ponieważ owoce są wolne od pestycydów i sztucznych nawozów.

DSC_0131

Farma organiczna, którą my odwiedziliśmy ma eco certifikacje i prowadzona jest przez rodzinę Passafiume 🙂 Gospodarstwo przeszło na organiczne w 2001 roku ponieważ zdało sobie sprawę że jest to właściwy sposób uprawiania owocow I warzyw aby zmniejszyć negatywny wpływ na środowisko i zapewnić swojej rodzinie i klientom zdrowych warzyw i owoców.

DSC_0075

Więcej szczegółów na stronie http://www.organicsfarm.ca/www.organicsfarm.ca/Strawberries.html

Zrębki Drzewne Ich Zalety I Zastosowanie

Co to jest mulcz? Ściółka jest warstwą ochronną rozłożoną na ziemi w celu ochrony gleby i korzeni roślin przed niepożądanymi warunkami.

DSC_0403

Jako mulcz można użyć następujących materiałów organicznych

– słoma

– siano (należy jednak upewnić się, że trawa została odcięta przed powstaniem nasion trawy)

– trociny są produktem ubocznym lub produktem odpadowym z operacji obróbki drewna, takich jak piłowanie, frezowanie, struganie, wiercenie i szlifowanie

– mech torfowy – nie tylko jako mulcz, ale i bardzo popularny ulepszacz gleby, pomaga glebie piaszczystej utrzymywać wilgoć, a gleby gliniaste rozluźnia i lepiej drenuje. Ma naturalnie niskie pH około 4,0, co czyni go doskonałą zmianą gleby dla roślin kwaśnych lub silnie alkalicznych.

– ścinki trawy – z miejsc, w których nie stosowano herbicydu

– rozdrobniona kora, zmielone kolby kukurydzy, łuski orzechów ziemnych, łuski ryżu, odpady trzciny cukrowej, łuski słonecznika, łuski nasion bawełny, łupiny kakao, igły sosnowe.

DSC_0405

Niektóre nieekologiczne ściółki obejmują

– plastik (polietylen) – nieprzezroczysty czarny – najbardziej skuteczny materiał nieorganiczny – zapobiega dostaniu się promieni słonecznych do chwastów (wyraźne nie jest zalecane, ponieważ przezroczysty polietylen umożliwia wzrost chwastów pod nim)

– zarówno przezroczysty jak i czarny polietylen pomagają zachować wilgoć w glebie;

– tkanina polipropylenowa do głuszenia chwastów – ta przepuszcza wodę ale chwasty są stłumione

– Mulcz z tworzywa sztucznego w podczerwieni – umożliwiają przenikanie światła w podczerwieni w kolorze niebiesko-zielonym lub brązowym.

DSC_0423

Jakie są zalety mulczu:

 Jednym z najważniejszych powodów mulczowania jest zwalczanie chwastów. Mulcz pomaga w oszczędzaniu wody, ponieważ spowalnia parowanie i pomaga zaoszczedzić pracy przy tłumieniu chwastów.

 Mulczowanie utrzymuje stałą temperaturę gleby – z reguły chwasty organiczne utrzymują glebę w chłodzie; do podgrzania gleby można zastosować przezroczyste i czarne plastikowe ściółki. Pomaga także zmniejszyć liczbę owadów – Czipsy cedrowe mają odpychać owady.

 Ponadto, większość ekologicznej ściółki pomaga ograniczyć wypłukiwanie składników pokarmowych i odpływ wody. Wiele ściółek, takich jak zrębki, rozdrobniona kora lub pokruszony kamień, tworzy przyjemny i schludny wygląd ogrodu i może pomóc w utrzymaniu jadalnej części warzyw w czystych, zwłaszcza owocujących warzywach.

 

 

W Szklarni Na Zielono :-)

Co jest wspólną cechą gotowej mieszanki organicznej ziemi I torfu   + pojemników do rozsad + nasion ekologicznych + szklarni? Sezon 2018 upraw ekologicznych uważamy za rozpoczęty 🙂

DSC_0156

W tym sezonie to nowe doświadczenie dla nas rozpoczynające się od sadzonek organicznych/ekologicznych w szklarni, zanim przeszczepimy je na pola uprawne.

DSC_0134

Oficjalnie rozpoczęła się w Toronto Wiosna. Pomimo tego że jest ciepło i słonecznie; nasiona nie będą w stanie kiełkowac w takich warunkach ponieważ gleba jest nadal bardzo zimna, a w wielu przypadkach zamarznięta.DSC_0171

Nasiona kiełkują najlepiej w temperaturach od 18 do 24 ° C. Zaczęliśmy sadzonki kilka dni temu i już cieszymy się z oglądania młodych roślin.

Aby wyhodowac własne sadzonki, potrzebujesz następujących narzędzi oraz ciepłego miejsca o stałej temperaturze pokojowej:

  1. Pojemniki do rozsad
  2. BIO Podloże – Mieszanka Ogrodnicza
  3. Nasiona Ekologiczne

Dzięki naszemu koledze i rolnikowi ekologicznemu Hugh Phillips z Food Forest Organics, jesteśmy w stanie eksperymentować z sadzonkami w klimatyzowanej cieplarni a następnie w odpowiednim momencie przesadzić rośliny na zewnątrz, gdy pozwalają na to warunki pogodowe. Dziękujemy Ci Hugh 🙂

Targi Rolnictwa Ekologicznego Na Uniwersytecie w Guelph

To było wspaniałe uczucie spotkać się z osobami zaangażowanymi w rozwój, obsługę i promocję rolnictwa ekologicznego. Nasza kolejna wizyta na Targach Rolnictwa Ekologicznego na Uniwersytecie w Guelph  zaowocowała odwiedzeniem wielu stoisk, zadawaniem pytań i poznawaniem nowych dostawców nasion, sprzętu rolniczego i na  dodatek świetnie się bawiliśmy.

Podczas wizyty na stoisku wystawowym rolnictwa ekologicznego na Uniwersytecie w Guelph, zadano nam pytanie; dlaczego zależy nam na ekologicznym uprawianiu warzyw i co organiczny/ekologiczny dla nas znaczy? Oto odpowiedź, którą napisaliśmy na tabliczce:

Organiczny/Ekologiczny = Zdrowi ludzie, zdrowe zwierzęta i zdrowe środowisko 🙂 

Naszym marzeniem jest, aby wszyscy mieli podobny jeśli nie tak precyzyjny pomysł mówienia o żywności ekologicznej.