Poznaj Rodzine Ffrench – Ekologicznych Rolników z Farmy Cookstown Greens

WYWIAD z rodziną Ffrenchów, ekologicznymi rolnikami z Cookstown Greens. Położona 1 godzinę jazdy na północ od Toronto w miasteczku Essa rodzina ta uprawia 120 odmian certyfikowanych ekologicznych warzyw i jadalnych kwiatów. Gospodarstwo ich znajduje się na 100 akrach bogatej i gliniastej glebie która produkuje jakość i smak od 1988 roku.

bsecond

Danuta: Jak zostałeś ekologicznym rolnikiem?

Mike: Zanim zacząłem nie wiedziałem o rolnictwie zbyt wiele. Mój ojciec kupił tą farmę na początku 2000 roku. Vicky i ja odkupiliśmy ja w 2011 roku a od 2012 roku zaczęlismy się zajmowac się rolnictwem.DSC_0133

Danuta:  Czy wiedzialeś o różnicach między organicznymi a nieekologicznymi warzywami?

Mike: Zanim zacząłem nie wiedziałem o tym zbyt wiele; szczerze. Dopóki nie zaczęliśmy się rozwijać, zacząłem rozumieć jakie benefit przynosi rolnictwo ekologiczne.

Danuta: Zauważyłam że masz pracowników z Meksyku. Czy oni są świadomi różnic między konwencjonalnymi a ekologicznymi uprawami?

Mike: To jest dobre pytanie …

DSC_1034

Rozmawiam z nimi ponieważ niektórzy z nich są rolnikami w domu. Większość chłopaków ma swoje własne farmy i gospodarują organicznie. Uczą mnie też trochę. Przynoszą informacje z pracy z różnych gospodarstw; to cenna wiedza. Tak więc działa to w obie strony, pomagamy sobie nawzajem.

DSC_0081

Danuta: Czego nauczyłeś się od imigrantów?

Mike: Są konsekwentni. Lubią pracować. Oni naprawdę dbają o to co robią na farmie. Nie lubią rozczarowywać nikogo i są naprawdę solidnymi pracownikami.

Danuta: Czy możesz nam powiedzieć co ty osobiście lubisz uprawiać?

Mike: Wszystko! Wszystko jest takie wyjątkowe. Wszystkie korzenne, lubię oglądać je o różnych porach roku. Lubię je wysiewać, lubię je oglądać je od ziarna po kres żniw. To fascynujące widzieć jak wszystko co pochodzi z ziarna wyrasta I jest warzywem do zjedzenia. Nie powiedziałbym że mam jakies jedno moje ulubione, lubię je wszystkie uprawiać.

DSC_1023

Danuta: Jaka byłaby twoja porada dla nowych aspirujących rolników lub ogrodników, którzy chcą się rozwijać w strone uprawiania ekologicznych warzyw I owoców?

DSC_0130

Mike: To jest wyzwanie i naprawdę musisz zainwestować w to czas. Myślę że naprawdę aspirujący rolnik powinien skupić się na uprawie niektórych roślin ale bardzo dobrze.  Zwłaszcza jeśli zaczynasz może być naprawdę trudno ponieważ jest wiele rzeczy które mogą pójść źle, różne choroby, różne nieprzewidziane warunki glebowe itp.

Danuta: Gdybyś wiedział że trafisz na bezludną wyspę, jakie nasiona, warzywa lub owoce zabrałbyś ze sobą? 🙂

Mike: Nasiona ziemniaków. Z jednego ziarna można wychodować dużo ziemniaków 🙂

DSC_0001

Danuta: Rozumiem, myślisz o długoterminowym przetrwaniu hahahha…

Mike: Dokładnie! Widziałeś film „Marsjan”? On uprawiał ziemniaki na Marsie 🙂

DSC_0070

Danuta: Vicky wspomniała, że ​​masz 7 szklarni …

Mike: Tak, 6 z nich jest zasilanych propanem, jeden nie jest podgrzewany. W jednym sadzimy nasiona a drugi sluży do przesadzania sadzonek. W innym rosną liściaste warzywa. Są to ogromne szklarnie i utrzymanie ich kosztuje dużo pieniędzy.

Po więcej informacji o farmie ekologicznej Cookstown Greens zapraszamy do odwiedzenia strony: Cooks Town Greens

Reklamy

Poznaj Gaye Trombley z Ekologicznych Sadów Avalon

WYWIAD z Gaye Trombley z sadów Avalon w Innisfil, Ontario w Kanadzie która uprawia 17 odmian jabłek. Freedom, Goldrush, Liberty, Novamac, Novaspy, Priscila, Pristine, Redfree to tylko kilka odmian wspomnianych jabłek które Gaye zacząła sadzić jako sadzonki wiele lat temu; czekała kilka lat na pierwsze zbiory.

1Front

Danuta: Jak zostałaś organicznym hodowcą jabłek? Większość ludzi przechodzi przez kwestie zdrowotne aby dowiedzieć się więcej o produktach ekologicznych. Czy to też był twój przypadek?

Gaye: Nic takiego. Chciałem mieć samowystarczalny sad. Zanim zaczełam sad z jabłkami byłam już  świadoma korzyści zdrowotnych ekologicznych/organicznych warzyw I owoców. Kiedy kupiliśmy tę nieruchomość było tu kilka dzikich jabłoni które dały mi pomysł że tu powstanie sad jabłkowy.

DSC_0160

Danuta: Jaki jest twója ulubiona potrawa z jabłek?

Gaye: Cydr jabłkowy. Codziennie piję cydr jabłkowy. Co tydzień produkujemy świeży cydr 100% czysty, Przygotowanie partii zajmuje około 2 lat.

DSC_0152

Danuta: Czytałem gdzieś, że to musi być sfermentowane w specjalny sposób, dwa razy, czy to prawda?

Gaye: tak, przechodzi przez fermentację, a następnie przechodzi przez inny proces wystawiający cydr na tlen

Danuta: Jaka jest twoja rada dla nowych aspirujących hodowców?

Gaye: Nie rób tego dle pięniądzy ani bogacenie się. Twoja dusza wzbogaci się ale nie twoj portwel. Są lata że ​​nie będziesz miał zbiorów. Nasze najlepsze zbiory były 3 lata temu i 2 lata temu nie mieliśmy żadnego.

DSC_0171

Danuta: Jakie jest twoje największe wyzwanie przy uprawie jabłek?

Gaye: Owady. Jesteśmy hodowcami ekologicznymi więc są pewne ograniczenia. Nie używam nawozu a kompostu używam tylko przy mlodych drzewach.

DSC_0155

Danuta: Gdybyś trafiła na bezludną wyspę, które jabłko zabrałbyś ze sobą?

Gaye: Liberty! typ jabłka z białym miąższem i odporniejszą skórką która trzyma owady z dalka.

Aby dowiedzieć się więcej o Avalon Orchards, odwiedź: http://www.avalonorchards.net/index.html