Poznaj Ekologicznego Ogrodnika – Joela Simoesa

WYWIAD z Joelem Simoesem, ogrodnikiem, szefem kuchni, dietetykiem i trenerem integracji duchowej. Spotkaliśmy się z Joelem w Wanigan sklepie ze ekologiczną żywnoscią w Brampton, Ontario, gdzie znaleźliśmy wspólny temat o znaczeniu jedzenia i uprawiania zdrowej żywności ekologicznej.

DSC_0119

Danuta: Co sprawiło, że uprawiasz własne jedzenie? Czy wydarzyło się coś ważnego w twoim życiu? Co to spowodowało?

Joel: Wydaje mi się, że to była część drogi ewoluowania do lepszego jedzenia. Spontanicznie natknąłem się na system aeroponiczny zwany ogrodem wieżowym i jest to system uprawy hydroponicznej i to był mój pierwszy krok w tym kierunku.

Danuta: A jak dawno temu to było?

Joel: Z hydroponicznymi rzeczami zaczęło się około 5 lat temu, a w ziemi zacząłem 3 lata temu z jednym rzędem obok ogrodzenia. Każdego roku dodaję kolejną fazę i kontynuuję budowę. Chociaż w tym roku planuję zakończyć fazy na chwilę.

Chociaż mam inne rzeczy które chciałbym rozwijać w przyszłości zauważyłem że może być trudno zarządzać zarówno rosnącą infrastrukturą żywnościową jak i budowlaną aby mieć odpowiednią przestrzeń do rozwoju. Może to być bardzo czasochłonne zasobowe i wymagające finansowo.

DSC_0167

Po tym roku robię sobie przerwę od aspektu budowlanego a potem zamierzam skupić się bardziej na uprawianiu. Właśnie to lubi mając kilka chwil spędzając czas na pielęgnowaniu roślin, kontrolowaniu ich wzrostu lub obserwowaniu zmian pór roku.

Nauczy cię to dużo o adaptacji i naturalnej inteligencji natury i jest to coś o czym nigdy nie przestajemy myśleć, że rzeczy naprawdę wiedzą jak dbać o siebie a tymczasem społeczeństwo ludzkie jest pełne złożoności i problemów i możemy się naprawdę wiele nauczyć od natury i to jest główna rzecz która utrzymuje mnie w relacji pomiędzy mną a Ziemią i naprawdę staję się bardziej tym kim jestem w tym procesie.

Danuta: To jest piękne tak jak to opisałeś. Co lubisz uprawiać i dlaczego?

Joel: Lubię uprawiacć chwasty i jadalne kwiaty, hahaha, i każdego roku sadzę dookoła różnego rodzaju owoców i warzyw. W tym roku zrobiłem mój pierwszy raz robiąc bakłażany i są jak małe drzewa; kocham je.

DSC_0161

Danuta: Więc to jest twój pierwszy rok i tak dobrze się spisują! Wspaniale!

Joel: Również uprawiam okre i lubię mieć niektorych warzyw obfitość w przeciwnym razie nie ma sensu ich uprawiać. Muszę wziąć to pod uwagę ponieważ co roku będzie trochę inaczej.

W tym roku też posadziłem słodkie ziemniaki. Posadziłem tu kilka kilogramow ponieważ jeśli tylko zasadzę jeden lub dwa nie ma zbyt wiele zbiorów.

Danuta: Jakie warzywa lubisz jeść? Który z nich jest najbardziej preferowanym warzywkiem?

Joel: Ostatnio tak naprawdę są bakłażany. Nigdy nie myślałem że tak je będę lubił bo wszyscy mówią, jak śmiesznie wyglądają ale uważam że pieczenie ich jest moim ulubionym sposobem na spożywanie ich.

DSC_0107

Vitoldus: Czy mogę zadać pytanie? Kiedy uprawiasz warzywa w swoim ogrodzie z jakimi wyzwaniami sie zmagasz?

Joel: To są wszystkie lokalne szkodniki ale w moim przypadku najgorsze są wiewiórki.

Mam tu także szopy a osy uwielbiają odkładać larwy w czarnych jagodach. Jako ogrodnik muszę być na bieżąco z monitorowaniem, obserwowaniem i praktykowac sztukę obserwacji ktora jest tak ważna dla udanego ogrodnictwa.

Danuta: Czy masz radę dla nowych aspirujących ogrodników kogoś kto myśli o posiadaniu własnego ogrodu?

Joel: Jeśli dana osoba nie dostrzega wartości w wysiłku który poświęci w pracy w ogrodzie, będzie zniechęcona i nie będzie chciała tego robić.

DSC_0112

Vitoldus: Wspomniałeś o tym że to zupełnie nowa rozmowa jeśli chodzi o korzyści wynikające z uprawy własnych warzyw i chciałbym cię zapytać, z twojego punktu widzenia, dlaczego ludzie powinni zacząć uprawiać własne jedzenie?

Joel: Prawdopodobnie najbardziej oczywistą zaletą z którą większość ludzi będzie mogła się zgodzić jest to, że gdy uprawiasz własne warzywa oszczedzasz na wydawaniu pieniędzy na jedzenie

To jest powód powierzchniowy, ale chodzi o to że dostajesz potencjalnie bardziej odżywczy pokarm, bardziej pożywny pokarm ponieważ jeśli poświęcisz trochę czasu, aby naprawdę mieć dobrą „biologię w glebie” będziesz dostawał dużo więcej owoców lub warzyw.

DSC_0098

Danuta: Gdybyś miał wybór wybrać kilka nasion, które nasiona warzyw zabrałbyś ze sobą na bezludną wyspę?

Joel: Uprawiałbym to co jest dostępne lokalnie.

Chociaż, powiem że uwielbiam drzewa i wspinanie się na drzewa to moja ulubiona forma ćwiczeń, więc bedę sadził drzewa.

Aby zobaczyć więcej informacji o Joelu, odwiedź jego kanał na YouTube: https://www.youtube.com/joelsaxis

 

 

 

Reklamy

Gdzie Teraz Jesteśmy…???

W lipcu byliśmy zajęci sadzeniem, sianiem nasion i czerpaliśmy przyjemność z obserwowania jak wszystkie rośliny rosną coraz większe i stają się bardziej zielone. Dodawaliśmy kompost, mech torfowy i wodę na tyle na ile rośliny potrzebowały aby przejść do następnego etapu rozwoju.

a2front

Po tak wielu bardzo upalnych dniach w końcu nadeszło kilka dni deszczu i nasze warzywa zyskały na tym dużo. Pomimo tego że regularnie podlewaliśmy wszystkie rośliny, coś magicznego było jednak w deszczu (pH) gdyż zachęciło je do wzrostu ponad nasze oczekiwania.

DSC_0931

Dziś uprawiamy nasz klasyczny burak liściasty, rzodkiewki, koperek, cebulę, koper włoski, miechunkę no i oczywiście nie może obejść się tego sezonu bez okry. Będzie też kapusta, brokuły i kalafior a my trzymamy kciuki aby wyrosły duże i zdrowe aby móc napisać o ich własciwosciach w kolejnych wpisach po ich zebraniu.

DSC_0704

Tak tak, znowu uprawiamy słoneczniki jednak w oparciu o nasze ubiegłoroczne doświadczenia ze slonecznikami uprawiamy je jedynie do karmienia ptaków. Jak zawsze pojawili sie nieoczekiwani goście – siewieczka krzykliwa przyprowadzila jej dzieci i sierpówka przeszła by się z nami przywitać 🙂

Wkrótce więcej informacji na temat naszego rolnictwa ekologicznego. Do usłyszenia…

 

 

Witamy w Raju Roślin

Mieliśmy szczęście że mogliśmy uczestniczyć w pokazie roślin ogrodowych organizowanym w tym roku w Plant Paradise. Mieliśmy zaszczyt uczestniczyć w pokazie z przewodniczka Lorraine współwłaścicielką Plant Paradise. Wiele się nauczyliśmy choćby to że martwe drzewa są ważne dla ekosystemów a martwe drzewa to domy dla pszczół pyłkowych. DSC_0588

Ogród “Plant Paradise” jest żywym dowodem na to że możesz mieć piękny ogród bez szkodliwych chemikaliów dla środowiska i bez nawozów syntetycznych.

Lorraine i Robert-a “Plant Paradise” zdobyli wiele nagród takich jak Nagroda Turystyczna Headwaters w 2016 za najlepsze miejsce rekreacyjne i przygodę z naturą oraz Certyfikat przyznany przez Canadian Wildlife Federation za wyjątkowy wysiłek na rzecz ochrony dzikiej przyrody poprzez tworzenie organicznych siedlisk i ogrodów.

Plant Paradise jest również licencjonowanycm “przystankiem” dla motyli Monarcha.

Patrząc na calość krajobrazu można stwierdzić że była to dłoń artysty lub dwóch artystów: Lorraine i jej mąża Roberta którzy stoją za stworzeniem “Plant Paradise”

DSC_0587

Niewiarygodna roślinność i wiele odmian i kształtów kwiatów

Ogród nie został utworzony z dnia na dzień. Lorraine i Robert spędzili lata badając, sadząc i uprawiając byliny występujące w ich ogrodzie. Zaczęło się w 1999 roku gdy ci dwaj muzycy z 4 nagranymi płytami przenieśli się do tej niezamieszkanej ziemi. Kiedy się wprowadzili, nie było ogrodu i nie było takich pięknych roślin, które można dziś podziwiać.

Zaczęło się powoli od tworzenia łoża ogrodu warzywnego i stopniowo zaczęli tworzyć części ogrodowe z kwiatami. Chcieli dzielić się swoim dziełem z innymi ludźmi.  Później zaczeli sadzić rośliny z nasion i sprzedawali je bezpośrednio z ich posiadłości.

Lorraine jest autorką 2 książek:

Przepis na ciągły rozkwit

„Spektakularne kombinacje roślin w ogrodzie wieloletnim”

Lorraine book and CD

Lorraine Roberts w swojej książce „Spektakularne kombinacje roślin w ogrodzie wieloletnim” mówi: „Wszystko zaczyna się od wyboru odpowiedniej rośliny do odpowiedniej lokalizacji.” Ona i jej mąż stworzyli spektakularny, wieloletni ogród, łącząc kwiaty w kształcie iglicy z cylindrycznym i wydłużonym kwiatem łodygi z kwiatami w kształcie stokrotki wraz z kwiatami w kształcie guzików i kul mieszając je z roślinami w kształcie dzwonu.

Lorraine i Robert są zwolennikami i edukatorami ekologicznych metod ogrodnictwa. Zalecamy odwiedzanie ich i sprawdzanie ich witryny pod adresem:

https://www.plantparadisecountrygardens.ca/about-us/